Απίθανη και πανεύκολη συνταγή για απολαυστική ζύμη πίτσας με γιαούρτι Μια απλή, γρήγορη και χωρίς μαγιά συνταγή για ζύμη πίτσας κάνει τον γύρο της μαγειρικής κοινότητας, κερδίζοντας όσους αναζητούν εύκολες λύσεις χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Το μυστικό κρύβεται σε έναν απροσδόκητο αλλά οικείο συνδυασμό: ελληνικό γιαούρτι και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (γνωστό και ως φαρίνα). Με μόνο αυτά τα δύο υλικά, μπορείτε να φτιάξετε ζύμη πίτσας σε λίγα λεπτά - χωρίς αναμονή για φούσκωμα, χωρίς μπελάδες με μαγιά. Η συνταγή βασίζεται στη χημική αντίδραση μεταξύ του γιαουρτιού και του μπέικιν πάουντερ που περιέχεται στην αυτοδιογκούμενη φαρίνα. Η οξύτητα του γιαουρτιού ενεργοποιεί το διογκωτικό, επιτρέποντας στη ζύμη να φουσκώσει κατά το ψήσιμο και να δημιουργήσει μια αφράτη, χρυσαφένια κρούστα. Ανάλογα με το είδος γιαουρτιού που θα χρησιμοποιήσετε (άπαχο, 2% ή πλήρες), μπορείτε να επηρεάσετε τη γεύση και τη σύσταση της ζύμης. Το πλήρες...