Τα σέβη μας και τα συγχαρίκια μας στην κρητική κουζίνα τα έχουμε αποδώσει πολλάκις αλλά ευτυχώς έχουμε άπλετο χρόνο να το πράξουμε ακόμη μια φορά και φυσικά δεν πρόκειται να αφήσουμε την ευκαιρία να πάει χαμένη. Ίσως μάλιστα ξεκινήσουμε κι ένα ψήφισμα ακολουθούμενο από συλλογή υπογραφών για να ανακηρυχθεί η κρητική κουζίνα ως η καλύτερη αυτού του σύμπαντος. Μέχρι να βάλουμε μπρος τα διαδικαστικά θα συνεχίσουμε ακάθεκτοι να αναζητούμε φαγητοστέκια που τιμούν την κουζίνα και τη γαστρονομική παράδοση της Κρήτης, παίρνοντας σβάρνα όλες τις αγαπημένες μας αθηναϊκές γειτονιές. Κάπως έτσι βρεθήκαμε στο Κουκάκι σε έναν από τους πλέον πολυσύχναστους δρόμους της πρωτεύουσας -την οδό Δράκου- καθώς το Κουκάτσι είχε όλα τα εχέγγυα για να γίνει το επόμενο αγαπημένο μας στέκι. Μπόλικα βίντεο κι άλλες τόσες αναφορές είχαν περάσει από την αρχική μας με ενθουσιασμένους "μπουκωμένους" κατά βάση θαμώνες να υψώνουν το ποτήρι τους εν είδει πρόποσης πριν...