Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ μπισκότα και καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα. Πανεύκολη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.Υλικά 750 gr γιαούρτι στραγγιστό 250 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 συσκ. καραμέλα γάλακτος (ζαχαρούχο καραμελωμένο) 2 συσκ. μπισκότα της αρεσκείας σας (απλά ή γεμιστά) Λίγη καραμέλα γάλακτος dulce de leche (ή λιωμένη σοκολάτα) Καραμελωμένους ξηρούς καρπούς.Εκτέλεση Χτυπάμε πρώτα την κρύα κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή με σύρμα ή μίξερ χειρός. Προσθέτουμε το γιαούρτι, την καραμέλα γάλακτος, 1 πρέζα αλάτι και απαλά τα ανακατεύουμε με σπάτουλας. Σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια μικρά μέσα στο μίγμα. Απαλά ανακατεύουμε να βραχούν. Είναι η ώρα που προσθέτουμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε απαλά. Θα χρησιμοποιήσουμε τσέρκι, φόρμα με αποσπώμενη βάση ή πυρίμαχο σκεύος. Ακουμπάμε το τσέρκι δαχτυλίδι πάνω σε δίσκο ή πιατέλα. Αδειάζουμε και πιέζουμε με το κουτάλι να μην έχει κενά. Ισιώνουμε την επιφάνεια. Παγώνουμε στην...