iStock Αν μου ζητούσαν να περιγράψω το ελληνικό καλοκαίρι με τρεις λέξεις, αυτές θα ήταν, η ξεγνοιασιά, τα χρώματα και οι αισθήσεις. Η ξεγνοιασιά των καλοκαιριών της παιδικής ηλικίας, τότε που το μόνο που είχα στο μυαλό μου ήταν οι ατελείωτες βουτιές και οι βόλτες στην πλατεία με φίλους, τα χρώματα του κήπου μας με τα πολύχρωμα λουλούδια και τα ζουμερά καλοκαιρινά φρούτα και οι αισθήσεις, εκείνες που σε "γεμίζουν" καλοκαίρι με μία μυρωδιά, με μία γεύση... Μεγαλώνοντας συνειδητοποίησα ότι μπορεί η ξεγνοιασιά να μην είναι πια η ίδια, τα χρώματα ωστόσο και οι αισθήσεις παραμένουν αναλλοίωτες. Για εμένα πια το καλοκαίρι είναι φίνες, "γεμάτες" γεύσεις, ικανές να σε ταξιδέψουν στα ομορφότερα μέρη της γης. Με μία μπουκιά, με μία μόνο γουλιά. Για εμένα πλέον το καλοκαίρι είναι άρρηκτα συνδυασμένο με καλή παρέα, ακροθαλασσιά και το αγαπημένο μου ροζέ κρασί, Minuty. Με μακρά ιστορία στον χώρο της οινοποιείας, που ξεκινάει από το 1936 στη...