Η αλήθεια για την συνήθεια να τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά και την 28η Οκτωβρίου. Αρχίζουν οι προετοιμασίες για τον εορτασμό της 28ης Οκτωβρίου, της εθνικής γιορτής και αργίας για όλη τη χώρα με την οποία τιμάμε την επέτειο του "ΟΧΙ" και την είσοδο της χώρας μας στον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο με την έναρξη του Ελληνοϊταλικού πολέμου του 1940. Το λεγόμενο "Έπος του Σαράντα", το οποίο ακολούθησε, και οι μεγάλες νίκες που ο ελληνικός στρατός κατήγαγε εις βάρος των Ιταλών, καθιερώθηκε να γιορτάζονται κάθε χρόνο στις 28 Οκτωβρίου, την ημέρα της επίδοσης του ιταλικού τελεσιγράφου και της άρνησης του Ιωάννη Μεταξά να συναινέσει. Η Ελλάδα γιορτάζει με την 28η Οκτωβρίου την είσοδό της στον πόλεμο, ενώ οι περισσότερες άλλες χώρες γιορτάζουν την ημερομηνία λήξης του πολέμου. Πώς φτάσαμε ο Μπακαλιάρος να κυριαρχεί στο μενού της 28ης Οκτωβρίου Η γιορτή της 28ης Οκτωβρίου είναι συνυφασμένη γαστρονομικά με τον μπακαλιάρο σκορδαλιά μια πρακτική που έχει...