Αν σας αρέσουν οι πατάτες, αλλά τις αποφεύγατε για να μην πάρετε κιλά, μπορείτε να τις τρώτε άφοβα πια, μιας και είναι ένα πολύ παρεξηγημένο τρόφιμο. Συγκεκριμένα σε έρευνα αποκαλύφθηκε ότι έχουν πολύ περισσότερα οφέλη από ό,τι πιστεύαμε μέχρι σήμερα. Οι επιστήμονες λένε πως, όχι απλώς δεν πρέπει να τις βγάλετε από τη διατροφή σας, αλλά καλό είναι να τις προτιμάτε, αφού συμβάλλουν, μεταξύ άλλων, στην απώλεια βάρους. Οι ερευνητές σε άρθρο δημοσιευμένο στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Medicinal Food, υποστήριξαν ότι η πατάτα όχι μόνο μας βοηθά να χάσουμε βάρος, αλλά μπορεί να βελτιώσει και την αντίστασή μας στην ινσουλίνη, ειδικά σε άτομα με διαταραγμένο μεταβολισμό της γλυκόζης. Ωφελεί, δηλαδή, αυτούς που πάσχουν από διαβήτης τύπου 2. Η μειωμένη ικανότητα ρύθμισης των επιπέδων γλυκόζης ξεκινά με την αντίσταση στην ινσουλίνη. Γι' αυτό, οι ερευνητές στοχεύουν στη ρύθμιση του σωματικού βάρους και της γλυκαιμικής απόκρισης σε άτομα με...