Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το Erasmus+ Blended Intensive Programme (BIP) "Elements and Health Impact of the Mediterranean Diet", το οποίο πραγματοποιήθηκε από το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα "Διοίκηση Μονάδων Υγείας" του Ανοικτού Πανεπιστημίου Κύπρου (ΑΠΚΥ), σε συνεργασία με το Γραφείο Κινητικότητας του Πανεπιστημίου. Το Πρόγραμμα πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή 18 φοιτητ(ρι)ών και έξι (6) καθηγητ(ρι)ών από έξι (6) Πανεπιστήμια του εξωτερικού. Επιστημονικός υπεύθυνος του BIP για το ΑΠΚΥ ήταν ο Αναπληρωτής Καθηγητής Ελπιδοφόρος Σωτηριάδης. Κατά την διάρκεια του Προγράμματος, καθηγητές και καθηγήτριες από τα συμμετέχοντα Πανεπιστήμια, καθώς και τεχνοκράτες και επιστήμονες από την Κύπρο πραγματοποίησαν διαλέξεις, εργαστήρια και ομαδικές δραστηριότητες, αξιοποιώντας και τις διαδραστικές εξ αποστάσεως μεθόδους διδασκαλίας του Ανοικτού Πανεπιστημίου Κύπρου. Κύριος στόχος του Προγράμματος ήταν η καλλιέργεια γνώσεων και δεξιοτήτων σε ό,τι...