1. ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων όλης της χώρας Με τη Σ.Σ.Ε. 27/2/2025 [Πράξη Κατάθεσης (Π.Κ.) στο Υπουργείο Εργασίας 3/7-3-2025] ρυθμίζονται οι όροι αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις όλης της χώρας, που έχει διάρκεια ισχύος από 1/1/2025 έως 31/12/2026. Η εν λόγω Σ.Σ.Ε. έχει κηρυχτεί υποχρεωτική από 25/4/2025 με την Υ.Α. 10967/16/4/2025 (ΦΕΚ Β΄ 2019/25-4-2025). Στο πλαίσιο αυτό, ακόμη και αν οι εργαζόμενοι μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης δεν είναι μέλη της συνδικαλιστικής οργάνωσης που υπογράφει τη συλλογική σύμβαση του κλάδου των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις όλης της χώρας [Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό - Τουρισμό (Π.Ο.Ε.Ε.Τ.)], ανεξάρτητα από το γεγονός ότι ο εργοδότης είναι μέλος της εργοδοτικής οργάνωσης που συμμετείχε στη σύναψή της [Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (Π.Ο.Ξ.)], δεν υφίστατο κατ΄ αρχήν δέσμευση εκ του νόμου να εφαρμοσθούν οι όροι της εν λόγω Σ.Σ.Ε.