Αυτή είναι μια ρώσικη συνταγή, που περιέχει λάχανο και μπακαλιάρο. Συνειρμικά, λοιπόν, θα λέγαμε ότι είναι για κρύα κλίματα ή για πιο κρύα εποχή. Ωστόσο, περιέχει ψάρι και για εμάς το ψάρι και τα θαλασσινά τρώγονται, με περισσότερη όρεξη, δίπλα στη θάλασσα. Οι ψαροκροκέτες ή ψαροκεφτέδες, αν τα πλάσετε μεγαλύτερα, θα μπορούσαν να γίνουν ωραιότατα fish burgers. Ή και να τυλιχτούν σε αραβικές πίτες με μαγιονέζα και σαλάτα και να τα πάρουμε μαζί μας, στη δουλειά, για μεσημεριανό.Ψαροκροκέτες Υλικά:1/3 ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμέναμισό ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 καρότο τριμμένο1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι260 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου (κατεψυγμένο ή φρέσκο) χωρίς πέτσα2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρξύσμα και χυμό από 1 λεμόνιηλιέλαιο, για τηγάνισμα Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο. Ανακατεύουμε το λάχανο με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το καρότο και το αλάτι σε ένα...