σούπερ μάρκετ τα τελευταία χρόνια η διαχείριση του μισθολογικού κόστους. Ο κλάδος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων και ποτών αποτελεί τον μεγαλύτερο εργοδότη αυτή τη στιγμή στη χώρα με περισσότερους από 100 χιλιάδες εργαζόμενους, ενώ οι αμοιβές προσωπικού ξεπερνούν σημαντικά τα 1,5 δισεκατομμύρια ευρώ. Πρόκειται για έναν κλάδο, ο οποίος διατηρεί περισσότερα από 3.800 καταστήματα εν λειτουργία, στα οποία απασχολείται το μεγαλύτερο μέρος του προσωπικού. Προς αυτή την κατεύθυνση, εξετάσαμε τα οικονομικά δεδομένα των μεγαλύτερων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, καθώς και την αναλογία του κόστους μισθοδοσίας και κοινωνικής ασφάλισης και τι ποσοστό καταλαμβάνει επί του τζίρου τους. Ο όμιλος Σκλαβενίτη στο τέλος του 2024 απασχολούσε 39.835 άτομα, αποτελώντας τον μεγαλύτερο εργοδότη στην Ελλάδα, έναντι 36.766 που ήταν οι εργαζόμενοί του στο τέλος του 2023. Το 2024 κατέβαλε σε υποχρεώσεις προσωπικού συμπεριλαμβανομένων μισθών, επιδομάτων, εξόδων...