Συχνά το θεωρούμε δεδομένο, ωστόσο το συκώτι είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα του ανθρώπινου σώματος. Με πάνω από 500 λειτουργίες, από τη μεταβολική ρύθμιση και την αποτοξίνωση, μέχρι την πέψη και την άμυνα του οργανισμού, αποτελεί έναν σιωπηλό εργάτη που φροντίζει καθημερινά για την ισορροπία της υγείας μας. Σύμφωνα με ειδικούς, οι σύγχρονες συνήθειες - η καθιστική ζωή, το άγχος, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και τα επεξεργασμένα τρόφιμα - επιβαρύνουν σημαντικά το ήπαρ. Η καλή λειτουργία του, όμως, μπορεί να διαφυλαχθεί με σωστές επιλογές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής.Πώς μπορούμε να προστατεύσουμε το συκώτι μας Όπως εξηγεί ο Luca Valenti, Αναπληρωτής Καθηγητής Παθολογίας - Επιδημιολογίας, στο Πανεπιστήμιο του Μιλάνου το συκώτι, επηρεάζεται άμεσα από όσα τρώμε, πίνουμε και σκεφτόμαστε.Αποχή από το κάπνισμαΜέτρο στην κατανάλωση αλκοόλ, σύμφωνα με τις διεθνείς συστάσεις (μέχρι μία μονάδα αλκοόλ την ημέρα)Περιορισμός του στρες...