Τα ακραία καιρικά φαινόμενα λόγω της κλιματικής αλλαγής πλήττουν ολοένα περισσότερες χώρες της Ευρώπης, ενώ κοστίζουν στην ΕΕ περίπου 28,3 δισ. ευρώ σε απώλειες καλλιεργειών και ζωικού κεφαλαίου ετησίως. Μάλιστα, οι περισσότερες από τις μισές απώλειες οφείλονται στην ξηρασία. "Οι κίνδυνοι που σχετίζονται με το κλίμα αποτελούν μια αυξανόμενη πηγή αβεβαιότητας για την παραγωγή τροφίμων" Οι αγρότες σε όλη τη βορειοδυτική Ευρώπη περιμένουν με κομμένη την ανάσα να βρέξει καθώς χώρες με τυπική ανομβρία, όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, το Βέλγιο, η Ολλανδία και η Γερμανία, υποφέρουν από την πιο ξηρή άνοιξη του τελευταίου αιώνα. Μια μικρή ανάπαυλα αναμένεται το Σαββατοκύριακο, αλλά είναι απίθανο να προσφέρει μόνιμη ανακούφιση, αναφέρει το δημοσίευμα του Guardian. Ο Ολλανδός αγρότης Χέντρικ Τεν Κάτε, ο οποίος καλλιεργεί πατάτες, κρεμμύδια, δημητριακά, καρότα και ζαχαρότευτλα, κάθε φορά παρακολουθεί με αγωνία το δελτίο καιρού: "Είναι μια κρίσιμη...