Μια μοναδική βραδιά γεύσεων και παράδοσης θα λάβει χώρα σήμερα, Παρασκευή, ώρες 18.30 - 21.30 στο JOIST Space Ioannina (Λεωφόρος Κωνσταντινουπόλεως 1). Τη διοργάνωση έχει το JOIST και το Ελληνικό Ινστιτούτο Συσκευασίας και Ασφάλειας στην Αγροδιατροφή, σε συνεργασία με τη Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου. Πρόκειται για μια βραδιά που δεν απευθύνεται μόνο στους λάτρεις της καλής κουζίνας, αλλά και σε όλους όσοι επιθυμούν να γνωρίσουν σε βάθος τον πολιτισμό, την ιστορία και την καθημερινότητα μιας περιοχής μέσα από τις γεύσεις της. Με ανοιχτή φωτιά, παλιά μαγειρικά σκεύη και τοπικά υλικά, ζωντανεύουν μνήμες και συνταγές που έχουν διασωθεί από στόμα σε στόμα. Έμπειροι μάγειρες από τη Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου θα παρουσιάσουν τεχνικές και ιστορίες πίσω από τα πιάτα που χαρακτήρισαν γενιές Ηπειρωτών. Η εκδήλωση περιλαμβάνει live επίδειξη παραδοσιακής μαγειρικής, με συμμετοχή του κοινού στη διαδικασία προετοιμασίας, σε ένα διαδραστικό και...