Στην επιστήμη της διατροφολογίας, όπου συχνά επικρατεί σύγχυση για τις πιο υγιεινές επιλογές, η μεσογειακή διατροφή κρατά διαχρονικά τα σκήπτρα του ισορροπημένου και θρεπτικού μοντέλου, που θα συστήσουν οι ειδικοί. Υπάρχει ωστόσο μια εναλλακτική επιλογή, σύμφωνα με ένα νέο άρθρο του National Geographic, έστω κι αν μας έρχεται από την άλλη άκρη του πλανήτη: η παραδοσιακή διατροφή της Οκινάουα, της ιαπωνικής νήσου που συγκαταλέγεται στις λεγόμενες Μπλε Ζώνες του πλανήτη, φημισμένες παγκοσμίως για τη μακροζωία των κατοίκων τους. Παρόλο που η μεσογειακή διατροφή υποστηρίζεται από πλήθος επιστημονικών στοιχείων, τώρα οι ερευνητές συγκεντρώνουν όλο και περισσότερα δεδομένα που επιβεβαιώνουν τα οφέλη της ιαπωνικής διατροφής και, ειδικότερα, της Οκινάουα. Ενδεικτικά, σύμφωνα με μια μελέτη (Nutrients, 2023), οι εθελοντές που ακολούθησαν για δώδεκα εβδομάδες το συγκεκριμένο μοντέλο όχι μόνο έχασαν βάρος αλλά επιπλέον κατάφεραν να μειώσουν τα...