Το Le Republique, στη Μασσαλία, έχει πελάτες που μπορεί να μην έχουν επισκεφτεί ποτέ ξανά εστιατόριο. Σχεδόν οι μισοί από αυτούς θα πληρώσουν ένα ευρώ για ένα γεύμα υψηλής γαστρονομίας που αποτελείται από τρία πιάτα. Το Le Republique είναι ένα από τα περίπου δέκα κοινωνικά εστιατόρια της γαλλικής πόλης, που παρουσιάζει το BBC σε νέο ρεπορτάζ του. Ένα άλλο παράδειγμα είναι το L'Apres M, πρώην McDonald's που σερβίρει gourmet burgers τα οποία επιμελείται ένας σεφ βραβευμένος με τρία Michelin. H ομάδα του BBC επισκέφτηκε τη νέα άφιξη σε αυτόν τον ενδιαφέροντα και κοινωνικά ωφέλιμο θεσμό της πόλης: το Chaleur, που άνοιξε τον Ιούνιο του 2025. Ένα πλήρες γεύμα μαζί με κρασί έχει το ούτως ή άλλως προσιτό κόστος των 25 ευρώ. Αλλά για τους πελάτες που ανήκουν σε κοινωνικά ευάλωτες ομάδες, μπορεί να προσφερθεί στα 8 ευρώ. "Όταν το επισκέπτομαι, είναι γεμάτο με πελάτες που απολαμβάνουν πικάντικη σούπα αγγουριού γαρνιρισμένη με όστρακα, σύκα και...