Με μακρά παράδοση στην παραγωγή ελιάς και ελαιόλαδου η Ελλάδα συνεχίζει να διατηρεί μια "χρυσή" πρωτιά και μάλιστα σε παγκόσμιο επίπεδο. Και αυτή δεν είναι άλλη από την ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση, η οποία φτάνει τα 9,3 κιλά ανά κάτοικο. Την ίδια στιγμή μεγάλοι καταναλωτές παραδοσιακών χωρών (Ιταλία και Ισπανία) παραμένουν στάσιμοι, ενώ χώρες όπως η Ιαπωνία και η Βραζιλία, οι οποίες καταναλώνουν μικρές ποσότητες ελαιόλαδου, παρουσιάζουν μεγαλύτερες δυνατότητες. Η κατανάλωση ελαιόλαδου σε κύριες αγορές παραμένει πολύ κάτω από τα 2 κιλά ανά καλλιεργητικό έτος Τα παραπάνω στοιχεία περιλαμβάνονται στην έκθεση του Μαρτίου 2025, που εξέδωσε το Διεθνές Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC) για την κατανάλωση ελαιολάδου την περίοδο 2022/2023, στην οποία αναφέρεται ότι σε ορισμένες από τις κύριες αγορές παραμένει πολύ κάτω από 2 κιλά ανά σεζόν. Χαρακτηριστικό είναι, ότι σύμφωνα με την ανάλυση του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η Ιαπωνία και η...