Μια πρόκληση της δίαιτας είναι η διατήρηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, αποφεύγοντας το λεγόμενο φαινόμενο "δίαιτας γιο-γιο". Τώρα, μια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι αυτό το φαινόμενο μπορεί να συνδέεται στενά με τα βακτήρια που ζουν στο έντερό μας. Μια ομάδα με επικεφαλής ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ρεν και το Πανεπιστήμιο Paris-Saclay στη Γαλλία διεξήγαγε μια σειρά πειραμάτων σε ποντίκια, μετρώντας τις αντιδράσεις τους στις εναλλασσόμενες αλλαγές στη διατροφή κατά τη διάρκεια αρκετών εβδομάδων. Τα διατροφικά σχήματα των ζώων εναλλάσσονταν μεταξύ μιας τυπικής δίαιτας και μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζάχαρη, που προοριζόταν να αντικαταστήσει τις ανθυγιεινές δυτικές δίαιτες. Αυτή η προσομοίωση δίαιτας γιο-γιο πυροδότησε σημάδια υπερφαγίας στα ποντίκια μόλις επέστρεφαν σε μια λιγότερο υγιεινή διατροφή. Επιπλέον, υπήρξαν μακροχρόνιες αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου των ποντικών, αλλάζοντας τον εσωτερικό...