Η κλιματική αλλαγή έχει μετατραπεί σε έναν από τους βασικότερους παράγοντες που ωθούν τις τιμές των τροφίμων στα ύψη στο Ηνωμένο Βασίλειο, σύμφωνα με νέα ανάλυση της Energy & Climate Intelligence Unit (ECIU). Η μελέτη, που παρουσιάστηκε από το περιοδικό ESM Magazine, δείχνει ότι προϊόντα όπως το βούτυρο, το βοδινό, το γάλα, ο καφές και η σοκολάτα ευθύνονται σχεδόν για το 40% του πληθωρισμού τροφίμων, παρότι αντιπροσωπεύουν μόλις το 11% του μέσου καλαθιού αγορών. Οι τιμές αυτών των προϊόντων αυξήθηκαν κατά 15,6% μέσα σε έναν χρόνο, έναντι μόλις 2,8% για τα υπόλοιπα είδη διατροφής. Οι τιμές αυτών των προϊόντων αυξήθηκαν κατά 15,6% μέσα σε έναν χρόνο Ο ρόλος των ακραίων καιρικών φαινομένων στο Ηνωμένο Βασίλειο Ο αναλυτής τροφίμων και γεωργίας του ECIU, Chris Jaccarini, εξηγεί ότι η ξηρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες έχουν προκαλέσει κακές σοδείες, αναγκάζοντας τους κτηνοτρόφους να αγοράζουν ακριβές ζωοτροφές, γεγονός που ανεβάζει τις...