Της Βασιλικής Μπέσιου* Το 2023, η Θεσσαλία υπέστη μια από τις σοβαρότερες φυσικές καταστροφές στη σύγχρονη ιστορία της. Πάνω από το 25% της γεωργικής της παραγωγής καταστράφηκε· μεγάλες εκτάσεις πλημμύρισαν, αρδευτικά δίκτυα κατέρρευσαν, υποδομές παρέλυσαν. Την ίδια περίοδο, περιοχές της Κρήτης και της Πελοποννήσου κατέγραψαν θερμοκρασίες άνω των 45 °C, ενώ δείκτες εδαφικής ξηρασίας άγγιξαν ιστορικά υψηλά. Τα φαινόμενα αυτά δεν είναι μεμονωμένα. Συνθέτουν πλέον ένα επαναλαμβανόμενο μοτίβο που διαμορφώνει το νέο, ασταθές και ευάλωτο περιβάλλον της ελληνικής υπαίθρου. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, έως το 2050 η γεωργική παραγωγή στη Νότια Ευρώπη μπορεί να μειωθεί έως και 16 % εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής, με σοβαρές συνέπειες στην επισιτιστική επάρκεια και τη συνοχή των αγροτικών περιοχών (EU JRC - Climate impacts on the EU agriculture and food systems, 2023). Ωστόσο, η Ελλάδα -μια χώρα με αυξημένη εξάρτηση από τον πρωτογενή...