Την αναγκαιότητα η Ελλάδα να επιταχύνει τον βηματισμό της προς ένα σύγχρονο, εξωστρεφές και ανταγωνιστικό αγροδιατροφικό μοντέλο ανέδειξε ο Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Κυριάκος Πιερρακάκης. Εστίασε στην υψηλή ποιότητα των ελληνικών τροφίμων, τα οποία -όπως είπε- "παραμένουν χωρίς τη θέση που τους αξίζει στα διεθνή ράφια", φέρνοντας ως θετικό παράδειγμα την επιτυχία της Ιταλίας στον τομέα αυτό.1 Ο Υπουργός εξήγησε πως το πρόβλημα δεν έγκειται στην ποιότητα, αλλά στη δομή και την κλίμακα της ελληνικής παραγωγής, η οποία είναι κατακερματισμένη και δύσκολα διεκδικεί μερίδιο στις μεγάλες αλυσίδες. Στάθηκε στην ανάγκη ενίσχυσης των συνεταιριστικών σχημάτων και μείωσης των βαρών για τους παραγωγούς, υπογραμμίζοντας ότι η ψηφιοποίηση μπορεί να γίνει μοχλός μετάβασης σε μια νέα εποχή. Όπως είπε, "πρέπει να εφαρμόζουμε ψηφιακά εργαλεία σε κάθε στάδιο - από την παραγωγή έως την εξαγωγή - ώστε να παρακολουθούμε την εξέλιξη, να...