Της Βάγιας Σεραφειμίδου* Σε μια περίοδο όπου ο πρωτογενής τομέας βρίσκεται ξανά στο επίκεντρο, οι κτηνοτρόφοι και οι αγρότες της χώρας δηλώνουν πως δεν αντέχουν άλλο τη διαρκή πίεση. Οι κινητοποιήσεις που βλέπουμε σήμερα δεν είναι "αντίδραση της στιγμής", αλλά αποτέλεσμα συσσωρευμένων αδιεξόδων που πλέον απειλούν την επιβίωση χιλιάδων κτηνοτροφικών μονάδων. Με καταγωγή από τη Βόρεια Ελλάδα, περιοχή όπου η κτηνοτροφία αποτελεί βασική δραστηριότητα, γνωρίζω εκ των έσω τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι της υπαίθρου στην καθημερινότητά τους. Και αυτό που ακούγεται σήμερα σε κάθε συζήτηση είναι κοινό: πόσο ακόμη μπορούν να λειτουργούν μονάδες χωρίς σταθερότητα, χωρίς ρευστότητα και με έναν μηχανισμό ενισχύσεων που "κολλά" στα πιο κρίσιμα σημεία; Το αυξημένο κόστος ενέργειας, καυσίμων και μεταφορών έχει ήδη διαμορφώσει ένα οικονομικό περιβάλλον σχεδόν ασφυκτικό. Κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις που μέχρι πρόσφατα θεωρούνταν βιώσιμες...