Σε έναν κόσμο όπου η γρήγορη και εύκολη κατανάλωση φαγητού κυριαρχεί, οι υπερ-επεξεργασμένες τροφές, όπως τα nuggets, τα chips και τα αναψυκτικά, έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας πολλών ανθρώπων. Ωστόσο, πρόσφατες έρευνες αποκαλύπτουν ότι αυτές οι δημοφιλείς επιλογές μπορεί να κρύβουν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία μας, τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική. Μικροπλαστικά: Ένας αόρατος εχθρός στις τροφές μας Σύμφωνα με μια πρόσφατη δημοσίευση στο *New York Post* (20 Μαίου 2025), οι υπερ-επεξεργασμένες τροφές περιέχουν ανησυχητικά υψηλά επίπεδα μικροπλαστικών. Για παράδειγμα, τα chicken nuggets βρέθηκαν να περιέχουν 30 φορές περισσότερα μικροπλαστικά σε σύγκριση με το κανονικό κοτόπουλο. Αυτά τα μικροσκοπικά σωματίδια πλαστικού μπορούν να διαπεράσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, προκαλώντας σοβαρές επιπτώσεις στον εγκέφαλο. Έρευνα του 2025 από το Πανεπιστήμιο του Νέου Μεξικού αποκάλυψε ότι τα μικροπλαστικά προκαλούν...