Τα data centers ή κέντρα δεδομένων αποτελούν για τις μεγάλες ψηφιακές τεχνολογίες, όπως το Διαδίκτυο, η τεχνητή νοημοσύνη (ΤΝ) και οι υπηρεσίες νέφους (cloud), ό,τι αποτελούν και τα βενζινάδικα για τα αυτοκίνητα. Χωρίς αυτά, οι τεχνολογίες αιχμής δεν μπορούν να λειτουργήσουν, καθώς έχουν ανάγκη να αντλούν και να παράγουν συνεχώς δεδομένα. Είναι, ουσιαστικά, τα "πνευμόνια" της 5ης βιομηχανικής επανάστασης που διανύουμε με την ανάπτυξη της ΤΝ, χωρίς τα οποία δεν θα μπορούσαμε να θέτουμε συνεχώς στο ChatGPT, στο Gemini ή στο DeepSeek ερωτήσεις για τη δουλειά μας, για ιδέες ή ακόμα και για την οργάνωση της προσωπικής μας ζωής. Τα κέντρα δεδομένων είναι γεμάτα με εξυπηρετητές (servers) που λειτουργούν με μικροτσίπ επεξεργασίας γραφικών, γνωστά και ως GPU (Graphic Processing Units). Το δημοφιλέστερο εξ αυτών είναι το Η100 της Nvidia, τεχνολογικής εταιρείας με έδρα στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ, που έχει σήμερα τη δεύτερη υψηλότερη κεφαλαιοποίηση...