Για να τιμηθεί η ίδρυση της Διεθνούς Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας (Food and Agriculture Organization -FAO) η οποία πραγματοποιήθηκε στις 16 Οκτωβρίου 1945, γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Τροφής, κάθε χρόνο την ίδια μέρα. Τα ανθρώπινα δικαιώματα είναι καθολικά ωστόσο, το δικαίωμα σε επαρκή τροφή, αφορά την επιβίωση κάθε ανθρώπου και αποτελεί προϋπόθεση για την απόλαυση όλων των ανθρωπίνων δικαιωμάτων. Παρά τη σημαντική πρόοδο, η πείνα και ο υποσιτισμός εξακολουθούν να υφίστανται. Οι γεωπολιτικές εντάσεις και συγκρούσεις, η κλιματική κρίση και η συνεπαγόμενη απώλεια της βιοποικιλότητας αποτελούν μεταξύ άλλων, τους παράγοντες που συμβάλλουν στην ύπαρξη εκατοντάδων εκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως που βρίσκονται αντιμέτωποι με την πείνα και που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά μια υγιεινή διατροφή. Οι παράγοντες αυτοί, επηρεάζουν περισσότερο τους φτωχούς και ευάλωτους πληθυσμούς: - στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 8,5% των πολιτών δεν μπορεί...