Δεν είχε δώσει σχεδόν ποτέ συνέντευξη. Δεν φωτογραφιζόταν. Δεν αποφοίτησε από κανένα πανεπιστήμιο, ούτε δούλεψε ποτέ για άλλον. Δεν έβαλε ποτέ την εικόνα του σε προϊόν ή καμπάνια.Όμως πέτυχε αυτό που λίγοι καταφέρνουν: να επηρεάσει διατροφικά εκατομμύρια ανθρώπους, χωρίς ποτέ να κυνηγήσει τη φήμη. Σε ηλικία 87 ετών έφυγε από τη ζωή ο Τζέιμς Λεπρίνο, ο προμηθευτής του 85% της μοτσαρέλας που χρησιμοποιείται σε πίτσες στις ΗΠΑ. Ο "Willy Wonka του τυριού" όπως τον αποκαλούσε το Forbes, δεν έγινε απλώς δισεκατομμυριούχος. Έγινε το πρόσωπο πίσω από την πιο χαρακτηριστική γεύση της αμερικανικής γαστρονομίας, χωρίς να εμφανίζεται πουθενά. Από ένα μικρό μπακάλικο στο Ντένβερ, ο Τζέιμς είδε την πίτσα να γίνεται κάτι σαν το εθνικό φαγητό των Αμερικανών, χάρη στη μοτσαρέλα του. Και έγινε ο αθόρυβος προμηθευτής των μεγαλύτερων αλυσίδων στον κόσμο. Το τυρί του βρίσκεται στις 8 από τις 10 πίτσες στις ΗΠΑ.Τζέιμς Λεπρίνο: Ο άνθρωπος που έβαλε τυρί σε...