Η βιομηχανία τροφίμων βρίσκεται σε "σημείο καμπής" λόγω των δημογραφικών αλλαγών, των προτιμήσεων των καταναλωτών και των επιστημονικών εξελίξεων, αναφέρει ο διευθύνων σύμβουλος της γαλλικής εταιρείας Danone. "Απλώς πρέπει να εξετάσουμε τα δημογραφικά στοιχεία - υπάρχουν περισσότεροι ηλικιωμένοι που δεν βρίσκονται σε καταπληκτική κατάσταση [υγείας] και εξετάζουμε τον αντίκτυπο των τροφίμων στην υγεία και εξετάζουμε την επιστήμη", ανέφερε ο Antoine de Saint-Affrique, σε συνέντευξή του στους Financial Times. Η Danone , η εταιρεία παρασκευής του γιαουρτιού Activia και του νερού Evian, επενδύει σημαντικά στην έρευνα για την υγεία του εντέρου εσωτερικά και μέσω εξαγορών, καθώς και στην ανάπτυξη των ιατρικών και εξειδικευμένων δραστηριοτήτων διατροφής. Πολλές ασθένειες ήταν "συνέπεια της μη φροντίδας του μικροβιώματος", τόνισε ο Saint-Affrique.Οι πιέσεις στη βιομηχανία τροφίμων Η πίεση που ασκήθηκε στις ΗΠΑ υπό τον υπουργό Υγείας Ρόμπερτ Φ.