Ως "το μέλλον της θάλασσας" χαρακτήρισε την υδατοκαλλιέργεια ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Χρήστος Κέλλας κατά την διάρκεια του 1ου Ελληνικού Επιστημονικού Συνεδρίου Υδατοκαλλιεργειών (ΕλΕΣΥ), επισημαίνοντας ότι είναι ένας κλάδος που ενώνει την παραγωγή με την καινοτομία, τη φύση με την οικονομία, την παράδοση με το αύριο. Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχει στη διάθεσή του το ΥΠΑΑΤ, η Ελλάδα συγκαταλέγεται μεταξύ των μεγαλύτερων παραγωγών υδατοκαλλιέργειας στη λεκάνη της Μεσογείου. Ο κλάδος που επικρατεί είναι η θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια (ευρύαλοι ιχθύες και μύδια), με κορυφαία την παραγωγή θαλάσσιων μεσογειακών ιχθύων κυρίως τσιπούρας και λαυρακιού που υπερβαίνει τους 120.000 τόνους ετησίως. Επιπλέον λειτουργούν 24 Ιχθυογεννητικοί Σταθμοί που παράγουν περίπου 400 εκατομμύρια ιχθύδια γόνου, αξίας 80 εκατομμυρίων ευρώ και 18.000 τόνους οστρακοειδή, κυρίως μύδια, αξίας 11 εκατομμυρίων ευρώ. Στον κλάδο δραστηριοποιούνται...