Έχεις κουραστεί να ακούς πως για να χάσεις βάρος πρέπει να κόψεις εντελώς τους υδατάνθρακες; Σου έχουν πει ξανά και ξανά ότι το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι ή ακόμα και τα φρούτα είναι "απαγορευμένα" αν θέλεις να δεις αποτελέσματα στη ζυγαριά. Και όμως, ήρθε η στιγμή να δεις τα πράγματα αλλιώς. Όχι μόνο δεν χρειάζεται να στερηθείς τους υδατάνθρακες, αλλά μπορείς να τους εντάξεις στη διατροφή σου και να χάσεις βάρος - αρκεί να το κάνεις σωστά. Ο οργανισμός σου χρειάζεται ενέργεια. Και η κύρια πηγή ενέργειας είναι οι υδατάνθρακες. Όταν τους απορρίπτεις εντελώς, μπορεί να νιώσεις κόπωση, πείνα, κακή διάθεση και να δυσκολευτείς να διατηρήσεις μακροπρόθεσμα τις προσπάθειές σου. Στην πραγματικότητα, δεν είναι οι υδατάνθρακες το πρόβλημα, αλλά το είδος, η ποσότητα και ο τρόπος με τον οποίο τους καταναλώνεις. Όταν μάθεις πώς να τους επιλέγεις, πότε να τους τρως και πώς να τους συνδυάζεις, τότε μετατρέπονται από "εχθρός" σε σύμμαχο. Η ισορροπία...