Αν αγαπάς τα γλυκά με μήλο, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει για σένα! Ένα αφράτο, ζεστό σουφλέ με καραμελωμένα μήλα και βανίλια, που θα κάνει όλο το σπίτι να μοσχομυρίσει φθινόπωρο. Ιδανικό για brunch ή για επιδόρπιο μετά το φαγητό!Υλικά25 γρ. ανάλατο βούτυρο4 μήλα Braeburn, καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε φέτες1 λοβό βανίλιας, κομμένο στη μέση και αφαιρεμένοι οι σπόροι50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γρ. ζάχαρη4 αυγά, χτυπημένα20 ml πλήρες γάλα2 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκοΖάχαρη άχνη για πασπάλισμαΚρέμα φρέσκα (creme fraiche) για το σερβίρισμαΕκτέλεσηΣοτάρουμε τα μήλα Σε ένα μεγάλο τηγάνι που μπαίνει και στο φούρνο, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα μήλα και τους σπόρους βανίλιας και τα αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα.Προθερμαίνουμε τον φούρνο Στους 200°C (ή 180°C αν χρησιμοποιείς αέρα).Ετοιμάζουμε το μείγμα Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη...