iStock Η διατροφολόγος Ειρήνη Σακέτου (@nutri_saketou) μάς προτείνει μια πρωτότυπη παραλλαγή για γεμιστά που απογειώνει τη γεύση και ταυτόχρονα ενισχύει τη διατροφική τους αξία. Αντί για το κλασικό ρύζι, επέλεξε να χρησιμοποιήσεις ένα συστατικό πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, που βοηθά στη διατήρηση του κορεσμού και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η προσθήκη του πλιγουριού (ιδανικού για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να ακολουθήσουν μια πιο ισορροπημένη διατροφή) κάνει τα γεμιστά μια θρεπτική και απολαυστική επιλογή. Έτσι, η αγαπημένη μας συνταγή δεν χάνει τίποτα από τη νοστιμιά της και αποκτά μια ξεχωριστή θέση στο τραπέζι σου! Αρακάς κοκκινιστός από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Γεμιστά με πλιγούρι - Συνταγή Υλικά 4 ντομάτες ώριμες 4 πιπεριές (πράσινες ή πολύχρωμες) 1 μελιτζάνα ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 κολοκυθάκι τριμμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) 1 φλιτζάνι πλιγούρι 1/2 ματσάκι...