istock Η πρωτείνη είναι από τα πιο βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σου καθημερινά για να λειτουργεί σωστά. Συμμετέχει σχεδόν σε όλες τις διεργασίες του οργανισμού, από την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών, μέχρι την παραγωγή ορμονών και ενζύμων. Παίζει καθοριστικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σου σύστημα, στη διατήρηση της ενέργειας αλλά και στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού. Χωρίς επαρκή πρόσληψη πρωτείνης, νιώθεις πιο εύκολα κούραση, χάνεις μυϊκή μάζα και δυσκολεύεσαι να πετύχεις στόχους που σχετίζονται με την υγεία ή τη φυσική σου κατάσταση. Δεν είναι τυχαίο ότι χαρακτηρίζεται ως το "δομικό υλικό" του σώματος. Το ζήτημα όμως δεν είναι μόνο να καταναλώνεις αρκετή πρωτείνη, αλλά και από πού θα την πάρεις. Στη διατροφή σου μπορείς να τη βρεις σε πολλές μορφές: σε ζωικές πηγές, όπως κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά και αυγά, αλλά και σε φυτικές πηγές, όπως όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά. Παράλληλα, ολοένα και...