Η διαλειμματική νηστεία δεν είναι άλλη μια δίαιτα, αλλά μια προσέγγιση της διατροφής που εναλλάσσει περιόδους φαγητού με περιόδους αποχής. Εφαρμόζεται σε διάφορες μορφές και τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής, όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για τα πιθανά οφέλη της στην υγεία και τη μακροζωία. Ας δούμε τι λένε οι επιστημονικές έρευνες και πώς μπορεί να ενταχθεί με ασφάλεια στην καθημερινότητα.Καταρχάς: Τι είναι η διαλειμματική νηστεία; Η διαλειμματική νηστεία (intermittent fasting στα αγγλικά) είναι ένα διατροφικό μοτίβο που εστιάζει στο πότε τρώμε, και όχι απαραίτητα στο τι τρώμε. Αντί να περιορίζει τις τροφές, οργανώνει την ημέρα ή την εβδομάδα σε χρονικά παράθυρα νηστείας και φαγητού.Στις πιο συνηθισμένες μορφές της περιλαμβάνονται: Μέθοδος 16:8: 16 ώρες νηστεία, 8 ώρες κατά τις οποίες επιτρέπεται η λήψη τροφής. Μέθοδος 5:2: Πέντε μέρες κανονικής διατροφής, δύο μέρες με πολύ χαμηλή θερμιδική πρόσληψη.