Σε μια εποχή που οι γεωπολιτικές εντάσεις επηρεάζουν ολοένα και περισσότερο το εμπόριο, την ασφάλεια και την καθημερινή ζωή, ένα ερώτημα αναδύεται επιτακτικά: ποιες χώρες θα μπορούσαν να επιβιώσουν διατροφικά αν οι παγκόσμιες εμπορικές ροές διακόπτονταν ξαφνικά; Νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Food, προσφέρει μια απρόσμενη απάντηση. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Γκέτινγκεν στη Γερμανία και το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου στη Σκωτία ανέλυσαν δεδομένα από 186 χώρες και κατέληξαν στο συμπέρασμα πως μόνο η Γουιάνα είναι πλήρως διατροφικά αυτάρκης και στους επτά βασικούς διατροφικούς τομείς: δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, πρωτείνη από ζώα, πρωτείνη από όσπρια και καρπούς, γαλακτοκομικά και λιπαρά. Ακολουθούν η Κίνα και το Βιετνάμ, που καλύπτουν επαρκώς έξι από τις επτά κατηγορίες για τις διατροφικές ανάγκες του πληθυσμού τους. Ωστόσο, η πλειονότητα των χωρών απέχει πολύ από την αυτάρκεια Σύμφωνα με...