Καφές που πίνουμε σχεδόν όλοι συνδέεται με αλλαγές στα γηρατειά Δεν είναι μόνο η γεύση και το άρωμα· ο καφές αποδεικνύεται ισχυρό όπλο κατά της γήρανσης. Νέα επιστημονική μελέτη φέρνει ξανά στο προσκήνιο τις ευεργετικές του ιδιότητες, δείχνοντας πως η καθημερινή του κατανάλωση μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης "ευθραυστότητας" - δηλαδή της φυσικής εξασθένησης που απειλεί την ποιότητα ζωής στις μεγαλύτερες ηλικίες. Η ευθραυστότητα χαρακτηρίζεται από απώλεια μυϊκής μάζας, μειωμένη κινητικότητα και εξάντληση. Σύμφωνα με ερευνητές του European Journal of Nutrition, ο καφές μπορεί να δράσει προληπτικά, ενισχύοντας την αντοχή του οργανισμού σε βιολογικό επίπεδο. Όμως όχι όλοι οι καφέδες είναι ίδιοι.Ποιος καφές είναι πιο ωφέλιμος;Ο αλεσμένος καφές (φίλτρου ή espresso) αναδεικνύεται πρωταθλητής υγείας, με τα ισχυρότερα προστατευτικά οφέλη έναντι της ευθραυστότητας. Περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση σε πολυφαινόλες (όπως το...