Αν ψάχνεις το ιδανικό επιδόρπιο για το καλοκαίρι, σου έχω την τέλεια πρόταση! Η παραδοσιακή βρετανική summer pudding είναι ελαφριά, γεμάτη φρούτα εποχής και γίνεται πανεύκολα - αρκεί να έχεις λίγο χρόνο υπομονής για να "κάτσει" σωστά στο ψυγείο.Υλικά750γρ. ανάμεικτα καλοκαιρινά φρούτα (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα κόκκινα/μαύρα, μύρτιλα, κεράσια, raspberries, tayberries, loganberries)185γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 μεσαίο καρβέλι λευκό ψωμί καλής ποιότητας, λίγο μπαγιάτικο2 κουταλιές της σούπας λικέρ cassis ή σιρόπι φραγκοστάφυλοΕκτέλεσηΒάλε όλα τα φρούτα σε μια κατσαρόλα. Αν χρησιμοποιείς κόκκινα φραγκοστάφυλα, βγάλε τα κοτσανάκια τους με ένα πιρούνι. Πασπάλισε με τη ζάχαρη και ανακάτεψε απαλά.Κάλυψε την κατσαρόλα με πετσέτα ή μεμβράνη και άφησέ τα να σταθούν για 3-5 ώρες ή όλο το βράδυ, ώστε να βγάλουν τους χυμούς τους.Ζέστανε τα φρούτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν βράση. Σιγοβράσε για 2-3 λεπτά και μετά απομάκρυνε από τη φωτιά. Πρόσθεσε...