Όταν θες κάτι χορταστικό αλλά και ελαφρύ, χωρίς να περάσεις ώρες στην κουζίνα, αυτή η συνταγή είναι απλά... θησαυρός. Λευκά φασόλια, αρωματικά μπαχαρικά και μια γενναία κουταλιά ταχίνι γίνονται παρέα μέσα σε λίγα λεπτά και χαρίζουν ένα πιάτο γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά. Και φυσικά, τίποτα δεν απογειώνει καλύτερα αυτή τη λιχουδιά από μια φέτα τραγανό, ζεστό ψωμί! Πάμε να τη φτιάξουμε; Υλικά2 κ.σ. ελαιόλαδο100γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 κ.γ. ξερή ρίγανη2 κ.γ. σπόροι κύμινου3 κ.σ. ταχίνι (λευκό)400γρ. λευκά φασόλια κονσέρβας (όπως γίγαντες ή λευκά φασόλια), στραγγισμένα50γρ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (χωρίζουμε φύλλα και κοτσάνια)1 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για το σερβίρισμα2 μεγάλες φέτες ψωμί προζυμένιο, καψαλισμένες ΕκτέλεσηΖεσταίνεις το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνεις το κρεμμύδι και το σοτάρεις για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο...