Αν θεωρούσες πως οι υγιεινές επιλογές σημαίνουν αποχαιρετισμό στις comfort συνταγές σου, ήρθε η ώρα να αλλάξεις σελίδα στο διατροφικό σου παραμύθι. Γιατί με τη νέα σειρά ζυμαρικών Χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη της ΜΑΚΒΕΛ, μπορείς να απολαμβάνεις γεύσεις πλούσιες, καθημερινές, λαχταριστές - χωρίς τον φόβο των "καμπανών" στο σάκχαρο. Σήμερα φτιάχνουμε κριθαρότο λαχανικών, μια συνταγή που θα λατρέψεις ακόμα κι αν δε μετράς γλυκαιμικούς δείκτες. Το κριθαράκι ΜΑΚΒΕΛ της νέας σειράς γίνεται ο απόλυτος πρωταγωνιστής και η κουζίνα γεμίζει άρωμα από βασιλικό, ελιά και ντομάτα. Υλικά για 2 άτομα:200 γρ. κριθαράκι ΜΑΚΒΕΛ Χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη2 ντομάτες ώριμες, τριμμένες1 κ.σ. ελαιόλαδο1/2 φλ. νερό ή ζωμό λαχανικών80 γρ. φέτα θρυμματισμένηΦρέσκα φύλλα βασιλικούΑλάτι, πιπέριΕκτέλεση: Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το...