Ένα πιάτο γεμάτο γεύση, ιδανικό για τις μέρες που θέλεις κάτι χορταστικό, πικάντικο και σπιτικό! Τα λουκάνικα ενώνονται με το τραγανό μπέικον, τα λαχανικά και τις πατάτες, μέσα σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας που θα κάνει όλο το σπίτι να μοσχομυρίσει.Υλικά 1 κ.σ. ηλιέλαιο 8 πικάντικα λουκάνικα χοιρινά 4 φέτες καπνιστό μπέικον, ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρια και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 1 μεγάλο καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 300 ml ζωμός κότας 1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες 2 κ.σ. πελτές λιαστής ντομάτας 2 φρέσκα κλωνάρια θυμάρι 250 γρ. μικρές πατάτες, με τη φλούδα, κομμένες σε χοντρές ροδέλες Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μπρόκολο ή φασολάκια, για το σερβίρισμαΕκτέλεση Ζέστανε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε τα λουκάνικα και τηγάνισέ τα μέχρι να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές. Βγάλ' τα από το τηγάνι και...