Αφράτη, εύκολη και αρωματική μηλόπιτα με υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα! Ο ιδανικός συνδυασμός ξινών και κόκκινων μήλων χαρίζει ισορροπημένη γεύση και υπέροχο άρωμα.Υλικά 260 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 225 γρ. βούτυρο 300 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 4 μήλα (περίπου 800 γρ.) 40 γρ. κονιάκ 125 γρ. γάλα 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλοΕκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια (περίπου 1 εκ.) και τα αφήνουμε στην άκρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Ετοιμάζουμε το ταψί (26 εκ.): το βουτυρώνουμε και το αλευρώνουμε ελαφρά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις, πάνω-κάτω). Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε το κονιάκ, το γάλα, την κανέλα και το...