Μιχάλης Χατζηκαλημέρης 10.06.2025 • 13:26 Κοινοποίηση 0 Σχόλια Εχουμε τη λύση για ένα γρήγορο σνακ ή για ένα νόστιμο πρωινό. Μπανανόψωμο και μάλιστα χωρίς γλουτένη. 25' προετοιμασία, 50' ψήσιμο, Σύνολο: 1 ώρα και 15'Υλικά Μερίδες: 12 κομμάτια 75 ml ελαιόλαδο 30 γρ. ζάχαρη καρύδας (στα περισσότερα σούπερ μάρκετ) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 280 γρ. πολύ ώριμες μπανάνες, καθαρισμένες και μισολιωμένες με ένα πιρούνι + 1 επιπλέον μπανάνα για την επιφάνεια 75 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 60 γρ. ρυζάλευρο (όχι την εμπλουτισμένη παιδική τροφή - σε καταστήματα με βιολογικά τρόφιμα) 75 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη (στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ) 1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/4 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη 1/4 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 50 γρ. καρύδια, σπασμένα 30 γρ. μαύρες σταφίδες αμύγδαλο φιλέ για την επιφάνεια 15 ml γάλα καρύδας ΔιαδικασίαΓια το μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα καρύδας με το...