Δεν έχουμε κρύψει ποτέ την αδυναμία μας στα απλά γλυκά που μπορούμε να φτιάξουμε ανά πάσα στιγμή στο σπίτι, με υλικά που βρίσκονται ήδη στα ντουλάπια και στο ψυγείο μας. Χαρακτηριστικά παραδείγματα τα κέικ και τα μπισκότα: όσο πιο απλά είναι τόσο αυξάνονται οι πιθανότητες να γίνουν απίθανα νόστιμα, για έναν απλό λόγο: τα λίγα και απλά υλικά μπορούν να αναδείξουν την ποιότητά τους. Για παράδειγμα το βούτυρο: Αποφεύγουμε κάθε μαργαρίνη και προτιμάμε πάντα ένα καλής ποιότητας αγελαδινό βούτυρο. Αντίστοιχα, ένα νόστιμο γάλα μικρής ελληνικής φάρμας είναι εκπληκτικό, με πυκνή γεύση. Τα αυγά, το ίδιο: βιολογικά, χωριάτικα και φρέσκα είναι το μυστικό για αξέχαστη νοστιμιά και ωραίο χρώμα. Με το σκεπτικό αυτό η Κατερίνα Λιβά από το ζαχαροπλαστείο Poulette, φτιάχνει μπισκότα απλά, αλλά που απολαμβάνεις να τα τρως σκέτα, κάθε ώρα της ημέρας. Φτιάχνουμε μια γερή δόση (π.χ. από 40-60 κομμάτια) και τα έχουμε διαρκώς διαθέσιμα. (οι δοσολογίες στο...