Πάντα βρίσκονται ντομάτες και αυγά στο σπίτι. Ή, τέλος πάντων, σχεδόν πάντα. Όταν γυρίζεις από τη δουλειά κουρασμένος και χωρίς όρεξη για πολλά-πολλά, δεν υπάρχει πιο εύκολο από το να σκαρώσεις κάτι με το ντουέτο-σιγουράκι. Άλλοτε "συγκάτοικοι" στο τηγάνι, άλλοτε ανακατεμένα μεταξύ τους σε πιάτα πιο "ακατάστατα", με κρεμώδη, βελούδινη, γλυκόξινη νοστιμιά, δένουν με πολλούς τρόπους σε ένα καθησυχαστικό καλοκαιρινό φαγάκι. Ανάλογα με τη στιγμή και τη διάθεση θα κάνεις ντάκους με τριμμένη ντομάτα και αυγά τηγανητά, ποσέ ή στραπατσάδα, θα σπάσεις δυο αυγά σε μια απολαυστική ριγανάτη ή μπαχαράτη σάλτσα -οι ρευστοί κρόκοι είναι το πιο ωραίο πράγμα-, θα φτιάξεις ομελέτες και καγιανάδες, βάζοντας κάποιες φορές στο παιχνίδι και άλλα υλικά, όπως αντσούγιες και κάππαρη, μελιτζάνες, φασολάκια, βλίτα αλλά και λουκάνικο, μοτσαρέλα, φέτα ή κάποιο άλλο τυρί που λιώνει. Φωτογραφία: Γιώργος ΔρακόπουλοςΦωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης Φωτογραφία: Μιχάλης...