Επιμέλεια: Βασίλης Κοντζεδάκης Προπονείσαι για τα 10 χιλιόμετρα; Θέλεις να αυξήσεις το χρόνο της προπόνησής σου; Τότε θα πρέπει να διαβάσεις τις προτάσεις του προπονητή και αθλητικού διατροφολόγου Matt Fitzgerald, που επί 20 χρόνια συμβουλεύει επαγγελματίες αθλητές. Στο βιβλίο του The Endurance Diet αποκαλύπτει τις βασικές τροφές που τρώνε για να σπάνε τα ρεκόρ. "Παρατηρώντας τη διατροφή κορυφαίων αθλητών, εντόπισα ότι κάποιες τροφές παρουσιάζονταν ξανά και ξανά μπροστά μου" τονίζει ο ίδιος. "Αυτό δεν ήταν συμπτωματικό. Ορισμένες τροφές είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες σε ανθρώπους που επιδιώκουν τη μέγιστη απόδοση σε αθλήματα αντοχής". Βρήκε, επίσης, πως υπήρχε μια αλληλοκάλυψη μεταξύ τροφών που η επιστήμη έχει αποδείξει πως συμβάλλουν στην αντοχή και σ' εκείνες που είχαν επιλεγεί δοκιμάζοντας και απορρίπτοντας. "Αυτές οι δύο ομάδες τροφών αποτελούν αυτό που αποκαλώ "υπερτροφές αντοχής"" συνεχίζει ο Matt Fitzgerald. Οι παρακάτω είναι οι 8...