istock Η πιο όμορφη περίοδος του χρόνου έφθασε και σιγά σιγά ήρθε η ώρα για να ετοιμάσουμε τα πιο γευστικά γλυκά των Χριστουγέννων και να μοσχοβολήσει όλο το σπίτι. Ο Άκης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο εύκολη συνταγή για τους παραδοσιακούς "κουραμπιέδες της γιαγιάς". Αφράτοι, τραγανοί και βουτυρένιοι! Υλικά: 300 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. άχνη ζάχαρη 2 κ.σ. κονιάκ 2 κ.σ. ροδόνερο 1 βανιλίνη 1 πρέζα αλάτι 150 γρ. αμύγδαλα, με φλούδα, καβουρδισμένα 450 γρ. μαλακό αλεύρι 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ροδόνερο άχνη ζάχαρηΕκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα. Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη, και χτυπάμε με το φτερό ή το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 7-8 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε το κονιάκ, το ροδόνερο, τη βανιλίνη και το αλάτι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε τα...