Δημήτρης Κοντόπουλος 11.06.2025 • 21:28 Κοινοποίηση 0 Σχόλια 20' προετοιμασία 25' μαγείρεμα Σύνολο: 45'Υλικά Μερίδες: 4 500 γρ. πατατούλες baby με τη φλούδα τους, πολύ καλά πλυμένες (ή μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα) χυμός και ξύσμα από 2 λεμόνια 500 γρ. φρέσκος, πολύ τρυφερός αρακάς με τα λουβιά του (ή καθαρισμένος) 6-7 λεπτά φρέσκα κρεμμυδάκια, μαζί με το πράσινο μέρος, λεπτοκομμένα 6 φιλέτα σαρδέλας σε λάδι, ψιλοκομμένα 1/2 κουτ. γλυκού πολύ ψιλοκομμένη πιπερίτσα τσίλι 1 κουτ. σούπας πολύ ψιλοκομμένος δυόσμος 4 αυγά, βρασμένα για 6 λεπτά από τη στιγμή που θα ξεκινήσει ο βρασμός τους, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΔιαδικασία Για να ετοιμάσουμε την πατατοσαλάτα με φρέσκο αρακά, σαρδέλες του κουτιού και βραστά αυγά σε μια κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό βράζουμε τις πατατούλες για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν (ή για 40-45 λεπτά, αν είναι...