Newsroom 20.06.2025 • 11:20 Κοινοποίηση 0 Σχόλια Υλικά Κομμάτια: για περίπου 20 κομμάτιαΓια τη ζύμη περίπου 200 ml χλιαρό νερό 1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον, για την επιφάνεια 2 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον, για το άλειμμαΓια τη γέμιση με πατάτα 3-4 μέτριες πατάτες, βρασμένες μέχρι να μαλακώσουν και καθαρισμένες 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη (προαιρετικά)Για τη γέμιση με τυρί 200 γρ. φέτα βαρελίσια 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΔιαδικασίαΖύμηΓια να φτιάξουμε πισία γεμιστά με πατάτα και τυρί, αρχικά ανακατεύουμε καλά, σε ένα μπολάκι, το αλάτι με το χλιαρό νερό, μέχρι να λιώσει.Στη συνέχεια, ανακατεύουμε, στον κάδο του μίξερ, το αλεύρι, τη μαγιά και το ελαιόλαδο μέχρι να αναμειχθούν.Προσθέτουμε...