15' προετοιμασία 12' ψήσιμο Σύνολο: 27' Υλικά Τεμάχια: για 1 πίτσα 38-40 εκ.1 δόση ζύμη για πίτσα της επιλογής μας ή έτοιμη ζύμη για πίτσα, του εμπορίου1 δόση σάλτσα ντομάτας2 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα100 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, σε λεπτές φέτες30 γρ. προσούτο, σε λεπτές φέτες1 ντομάτα, σε λεπτές φέτες5-6 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα4 μικρά αγκιναράκια από βάζο, σε λάδι, στραγγισμένα, κομμένα σε τέταρτα4 λευκά μανιτάρια, σε φέτες2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο για το ταψίαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΔιαδικασία Για την πίτσα 4 εποχές, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στις αντιστάσεις στην πιο υψηλή θερμοκρασία.Ανοίγουμε το ζυμάρι με τα δάχτυλα ή με τον πλάστη σε διάμετρο περίπου 38 εκ. Λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψί (ειδικό για πίτσα, ή τη λαμαρίνα του φούρνου) και απλώνουμε πάνω του τη ζύμη.Καλύπτουμε τη ζύμη ομοιόμορφα με τη σάλτσα ντομάτας.Χωρίζουμε την πίτσα, νοητά, σε τέταρτα και απλώνουμε διάσπαρτη τη...