Στη διαχείριση της χοληστερόλης τα κατεψυγμένα λαχανικά μπορούν να είναι εξίσου ευεργετικά με τα φρέσκα. Μάλιστα, έρευνες δείχνουν ότι τα κατεψυγμένα λαχανικά διατηρούν τα περισσότερα από τα θρεπτικά τους συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών και των αντιοξειδωτικών, τα οποία παίζουν βασικό ρόλο στην μείωση της LDL ("κακής") χοληστερόλης και στην προστασία της υγείας της καρδιάς. Αυτό το άρθρο επισημαίνει τα καλύτερα κατεψυγμένα λαχανικά για την μείωση της χοληστερόλης, όπως συνιστούν οι διαιτολόγοι, και εξηγεί πώς το καθένα υποστηρίζει την καρδιαγγειακή λειτουργία και την ισορροπία των λιπιδίων. Γιατί τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι καλά για τη χοληστερόλη Τα κατεψυγμένα λαχανικά καταψύχονται στιγμιαία και στην μέγιστη ωρίμανσή τους, γεγονός που διατηρεί βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις. Είναι βολικά, οικονομικά και διαθέσιμα όλο το έτος, χωρίς την απώλεια θρεπτικών συστατικών, που μπορεί να συμβεί όταν τα φρέσκα...