Χριστόφορος Πέσκιας 12.06.2025 • 19:07 Κοινοποίηση 0 Σχόλια Ακολουθήστε τη συμβουλή του σεφ, δηλαδή να τρίψετε με τα χέρια το λάχανο και το καρότο με τη βινεγκρέτ, ώστε τα σκληρά αυτά λαχανικά να μαραθούν και να νοστιμίσουν, προτού προσθέσετε όλα τα υπόλοιπα υλικά.Υλικά Μερίδες: 6 1/2 μέτριο λάχανο, τριμμένο στο μαντολίνο ή κομμένο πολύ ψιλό 2 καρότα, τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη 2 αγγουράκια τουρσί, ξεπλυμένα, στραγγισμένα, πολύ ψιλοκομμένα 2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο, στραγγισμένες, σε λεπτές λωρίδες 1/2 μάτσο σέλινο (με τα κοτσάνια), ψιλοκομμένο 1/4 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος αλάτι Για τη βινεγκρέτ 90 ml ελαιόλαδο 30 ml μηλόξιδο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβοΔιαδικασία ΒινεγκρέτΓια να ετοιμάσουμε την Πολίτικη σαλάτα σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά, μέχρι να αναμειχθούν. ΣαλάταΣε μεγάλη σαλατιέρα ρίχνουμε το λάχανο, το καρότο και το αγγουράκι τουρσί και ανακατεύουμε...