Από τη Βαλεντίνη Ρίζου, κλινική διαιτολόγο, MSc, απόφοιτη Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών (@nutricare4health). Οι γονείς διαμορφώνουν σε μεγάλο βαθμό το πλαίσιο στο οποίο "χτίζονται" οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών. Eίναι τα πρώτα άτομα που γνωρίζουν που τους προμηθεύουν τρόφιμα, έχουν γνώσεις μαγειρικής και ικανότητες προετοιμασίας γευμάτων. Ταυτόχρονα, οι γονείς είναι και οι πιο συχνοί συνδαιτυμόνες των παιδιών. Ειδικά στην ηλικιακή ομάδα παιδιών κάτω των 6 ετών η επίδραση του γονέα είναι καίριας σημασίας, ενώ σε μεγαλύτερες ηλικιακές ομάδες οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζονται από ποικίλους παράγοντες, όπως οι προτιμήσεις φίλων, τα προϊόντα στο κυλικείο κ.ά. Ο γονέας, όπως και με άλλες συμπεριφορές που αποκτούν τα παιδιά καθώς μεγαλώνουν, καλείται να έχει τόσο τον ρόλο του προτύπου όσο και του εκπαιδευτή αναφορικά με την ισορροπημένη διατροφή. Σήμερα είναι γεγονός ότι υπάρχει πληθώρα τροφίμων, τα οποία από τη μία πλευρά...